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어학·인문 재테크

꽃차 소믈리에(주간)

과정개요

평생교육원 프로그램 꽃차 소믈리에(주간) 과정개요 모집상태, 수강신청기간, 교육시간/요일, 교육기간, 신청자정원, 교육장소 , 수강료을 제공
모집상태 진행중
수강신청기간 2023-11-27 00:00 ∼ 2023-12-15 23:50 교육시간/요일 14:00~17:00 / 금
교육기간 12월 29일 (금) ~ 10주차 신청자 정원 0명
교육장소 학생회관 수강료 300,000원

강좌 소개

★ 우리의 꽃 야생화 먹는 꽃을 이용하여 건강에 도움이 되는 꽃차로 탄생

★ 꽃잎, 뿌리, 열매의 맛 향기 색을 찾아보고 식물의 약성 제다법을 알아본다.

★ 내가 만든 꽃차로 힐링하여 우리의 일상 생활에서 활용.

강의 계획서

봄학기 수업 주제
1주

과정소개 및 각자소개 / 꽃차 우림과 꽃차시음 (차 자리 세팅) 꽃차의 이해
팬지꽃차 만들기 실습

2주 생강나무꽃차 만들기 실습
꽃차 도구의 활용과 관리 / 다양한 제다법의 이해
3주 목련꽃차 만들기 실습
식물의 성질과 약성 및 활용 / 1주차 완성된 차 테이스팅
4주 벚꽃차 만들기 실습
벚꽃 성질과 약성 활용 / 2주 생강나무꽃차 테이스팅
5주 도화꽃차 만들기 실습
도화 꽃 성질과 약성 및 활용 / 3주차 완성된 꽃차 테이스팅
6주 아카시아꽃차 만들기 실습
꽃차의 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
7주 우엉 차 만들기 실습 / 우엉의 효능을 알아본다. 
8주 쑥차의 효능과 잎차 만들기
블랜딩으로 완성된 차의 스토리텔링
9주 장미꽃차 만들기 실습 / 장미꽃 음료 만들기 실습
10주 작약 꽃차 만들기 실습 / 완성된 차 테이스팅 및 블랜딩으로 차 완성하기
비고 상기 실습 과정은 꽃이 피는 시기에 따라 변경 될 수 있습니다
★여름학기★ 수업 주제
1주 과정소개 및 각자소개 / 꽃차 우림과 꽃차시음 (차 자리 세팅) 꽃차의 이해
수래 국화 꽃차 만들기 실습
2주 샤스타데이지 꽃차 만들기
실습식물의 성질과 약성 및 활용 / 1주차 완성된 차 테이스팅
3주 메리골드꽃차 만들기 실습
성질과 약성 및 활용/ 2주차 완성된 꽃차 테이스팅
4주 맨드라미꽃차 만들기
실습3주차 마리골드꽃차 테이스팅
5주 연근 차 만들기 실습
연근의 효능을 알아본다.
6주 도라지꽃차 만들기 실습
도라지 꽃 음료 / 꽃차의 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
7주 금계국꽃차 만들기 실습
꽃차의 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
8주 연잎 차의 효능과 잎차 만들기
블랜딩으로 완성된 차의 스토리텔링
9주 닥풀꽃차 만들기 실습
성질과 약성 및 활용완성된 꽃차 테이스
10주 차풀꽃차 만들기 실습성질과 약성 및 활용 완성된 꽃차 테이스
비 고 상기실습 과정은 꽃이 피는 시기에 따라 변경 될 수 있습니다.
★가을학기★ 수업 주제
1주 과정소개 및 각자소개 / 꽃차 우림과 꽃차시음 (차 자리 세팅) 꽃차의 이해
천일홍꽃차 만들기 실습
2주 무궁화꽃차 만들기 실습
식물의 성질과 약성 및 활용 / 1주차 완성된 차 테이스팅
3주 개똥쑥꽃차 만들기 실습
개똥쑥차 성질과 약성 및 활용 / 2주차 완성된 꽃차 테이스팅
4주 아마란스 꽃차 만들기 실습
아마란스 꽃차 성질과 약성 활용 / 3주차구절초꽃차 테이스팅
5주 마리골드꽃차 만들기 실습
마리골드꽃차 효능을 알아본다.
6주 구절초꽃차 만들기 실습
구절초 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
7주 동국국화꽃차 만들기
블랜딩으로 완성된 차의 스토리텔링
8주 감국꽃차 만들기 실습
9주 비트차 만들기 실습
비트 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
10주 산초열매차 만들기 실습
산초열매의 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
비 고 상기실습 과정은 꽃이 피는 시기에 따라 변경 될 수 있습니다.
★겨울학기★ 수업 주제
1주 과정소개 및 각자소개 / 꽃차 우림과 꽃차시음 (차 자리 세팅) 꽃차의 이해
팬지꽃차 만들기 실습
2주 동백꽃차 만들기 실습
식물의 성질과 약성 및 활용 / 1주차 완성된 차 테이스팅
3주 금잔화꽃차 꽃차 만들기 실습
금잔화꽃차 성질과 약성 및 완성된 꽃차 테이스팅
4주 조릿대잎차 꽃차 만들기 실습
조릿대 성질과 약성 활용
5주 도라지차 만들기 실습
도라지차 효능을 알아본다.
6주 모과차 만들기 실습
모과차 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
7주 유자쌍화차만들기
블랜딩으로 완성된 차의 스토리텔링
8주 뽕나무잎차 만들기 실습
9주 진피차 만들기 실습
진피 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
10주 겨우살이차 만들기 실습
겨우살이차의 한의학적 효능 및 약용식물과 궁합
비 고 상기실습 과정은 꽃이 피는 시기에 따라 변경 될 수 있습니다.

기타 안내

준비물 : 앞치마
민간자격등록관리자 : 건국꽃차문화협회
재료비 : 11만원 별도 (수업 회당 1만원)

2급자격 취득요건 : 3개 학기 이수시 응시 자격부여 / 자격 응시 및 자격증 발급비 : 10만원 별도
1급자격 취득요건 : 2급 자격 취득후 2개 학기 이수시 응시 자격부여 / 자격 응시 및 자격증 발급비 : 15만원 별도

강사 소개

강 사 명 하 귀 용
학     력 원광디지털대학 차 문화경영학과 4년졸업
명지대학교 꽃예술 최고지도자 과정수료
건국대학교 미래지시교육원 창업아카데미 꽃차소믈리에과정 100시간 수료
유기농 발효꽃차 전문가 과정수료
주요경력 건국대학교 미래지식원 창업 아카데미 꽃차소믈리에과정 강사
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